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商用厨房工程选择厨房设备应该有什么样的标准

2021-03-10

商用厨房设备的选择是商业厨房工程的重要组成部分。商业厨房设备的选择标准是设备采购对产品的评价。厨房设备的选择标准是什么?

1.考虑各种成本。

考虑成本是很不完整的,人们只考虑购买价格,这会给未来带来很大的麻烦。综合发展考虑社会问题的方法应该是考虑成本,包括采购价格、安装成本、运输成本、保险和包装设计成本、维护成本、运营环境成本控制等。

2.性能与价格成正比。

主要取决于商用厨房设备的各项技术指标是否与铭牌上写的一致,是否符合要求,指标能维持多久。性能与价格成正比。至于设备的性能,可以参考一下:查看设备的实际运行状态;试用设备;了解用户体验的各种方式,设备的使用和口碑。

商用厨房设备

3.安全卫生是重要的保证。

商用厨房设备的安全性应考虑操作人员是否安全使用,是否有自动报警、接地线等防止各种事故发生的?;ぷ爸?。卫生方面,烹饪机械应采用无毒材料,内壁应采用不锈钢。设备内壁不得使用镀锌板或油漆。

4.商用厨房设备使用方便。

餐馆员工的调动,对厨房员工的教育也不顺利,所以选择使用比较方便的厨房设备,不需要任何具体的知识和技术,就可以使用,维护方便。

5.节能设计效果好,能耗低。

随着国家排放控制的加强,节能已经成为主流,厨房设备节能性好,热效率高,能耗低。

6.留有自动控制的空间。

当今社会,计算机控制势在必行,,因此在购买商用厨房设备时,应考虑是否配备计算机系统控制和管理界面,以避免未来设备成本控制的麻烦。

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